Sensorik: Waldbeeren und Kirschen, dezent süßliche Anklänge von Gewürzen und Teeblättern sowie leicht rauchigen Untertönen, kompakter Körper mit weichen Tanninen und animierender Säure, langer Abgang
Anbauhöhe: Wächst auf 470 M.ü.d.M
Bodenstruktur: lehmhaltiger Kalksteinboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein
Ausbau: Maischegärung im Edelstahlbehälter; kontrollierte Gärführung mit schonender Maischebewegung; biologischer Säureabbau und Reife in Barriquefässern
Diesen Artikel haben wir am 04.12.2019 in unseren Katalog aufgenommen.