2016 Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 0,75 L Weingut Hofstätter

Sensorik: reife Himbeere, Amarenakirsche, Pfeffer, Zimt, Vanille, spannende Säure, runde Tannine, elegant, langanhaltend und konzentriert

Bodenstruktur: Zusammenspiel von Lehm-, Kalk-, und Porphyrböden, diese Cru-Lage liegt im Herzen der Weinhänge rund um Ansitz Barthenau bei Mazon, viele der Rebstöcke sind älter als 55 Jahre

Ausbau: die Trauben werden nur zu 75% entrappt, Gärung für ca. 10 Tage, erste Lagerung des Weins für ca. 12 Monate in kleinen Eichenfässern, nach der Assemblage weitere Reife im großen Holzfass für 8 Monate, dann noch eine Flaschenreife für mindestens 8 Monate.