2019 Blauburgunder Riserva 0,75 L Castel Juval

2019 Blauburgunder Riserva 0,75 L Castel Juval
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Art.Nr.: 1105269119
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Hersteller: Unterortl - Castel Juval, Weingut & Hofbrennerei, Juval 1 B, I-39020 Kastelbell



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Produktbeschreibung

Sensorik: Ein klassischer, zarter Pinot Noir mit Süßkirschen, Brombeeren und Johannisbeeren dominant in der Nase, am Gaumen weich mit elegantem Gerbstoff und schöner Säurestruktur.

Anbauhöhe: Die Rebstöcke stehen in den unteren und geschützten weinbergen vom Weingut Juval, d.h. auf 630 bis 700 Metern üdM. Gerade die gute Belüftung des Hanges schmeichelt dem empfindlichen Blauburgunder.

Bodenstruktur: Urgesteinsverwitterungsboden

Ausbau: Vergärung in Edelstahlfässern, manuelles Unterstoßen der aufsteigenden Beerenschalen und lange Kontaktzeit des Weines auf den Trestern für bis zu einigen Wochen, Anschließende Lagerung in Eichenholzfässchen und großen Akazienholzfässern 12 Monate.

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Diesen Artikel haben wir am 04.05.2020 in unseren Katalog aufgenommen.

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Hersteller
Unterortl - Castel Juval, Weingut & Hofbrennerei, Juval 1 B, I-39020 Kastelbell