2020 Wellenburg 0,75 L Baron Longo IT-BIO-013

Öko-Kontrollnr.: IT BIO 013

60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot

Sensorik: Dunkles Rubinrot, komplexes Aromenspiel, Johannisbeeren und Waldfrüchte, Pfeffer, Kaffee mit zarten Vanillenoten, sehr harmonisch, weich, voll und langanhaltend.

Anbauhöhe: klassische 60 Jahre alte Südtiroler Pergel (Cabernet Sauvignon) und Guyot (Merlot), über 40 Jahre alte Rebstöcke

Bodenstruktur: Kalkhaltige end-eiszeitliche Ablagerungen mit lehmigem Sand über dem Untergrund von Porphyr auf 270 M.ü.d.M.. in Südlage

Ausbau: Schonende Pressung mit Spontanvergärung, Ausbau im Barrique, anschliessend im großen Holz

Produkteigenschaften