2021 Weißburgunder "Art" 0,75 L Weingut Abraham

Sensorik: sehr komplexe und elegante Frucht, traumhafte Mineralik, langer Abgang,ein ausdrucksstarker, charaktervoller Terroirwein

Anbauhöhe: Die Lage "In der Lamm" liegt auf ca. 500 M.ü.d.M. in Eppan, ist sehr luftig und mit der westlichen Ausrichtung sehr sonnenverwöhnt.

Bodenstruktur: Die über 60 Jahre alten Rebstöcke stehen auf eiszeitlichen Moränenböden durchmischt mit Vulkangestein aus sehr mineralischem Quarzitporphyr.

Ausbau: unfiltriert, Die Abraham ART -Weine entstehen nur aus den bestgereiftesten Trauben. Nur kleine, lockerbeerige Trauben werden für diese limitierte Selektion verwendet. Schonende Pressung und natürliche Klärung durch Sedimentation und anschließend spontane und sehr langsame Gärung durch Naturhefen in neuen 500l Eichenholzfässern. Nach dem biologischen Säureabbau lagert der Wein 24 Monate auf der Grobhefe.