2021 Feldmarschall von Fenner | Müller-Thurgau 0,75 L Weingut Tiefenbrunner

Sensorik: weißer Pfirsich, Salbei, frisch und mineralisch

Anbauhöhe: 1.000 m

Bodenstruktur: rotes, lehmig-sandiges Erdreich mit Marmor, Porphyr und Granit auf Dolomit- und Kalkgestein

Ausbau: Die exponierte Lage auf 1.000 m Meereshöhe und der Klimaverlauf erfordern zwei bis vier Erntegänge mit strenger Auslese nach optimalem Reifegrad.
Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst und je zur Hälfte im großen Holzfass und im Betonbehälter ohne Zugabe
von Reinzuchthefen vergoren. Im Anschluss wird der Jungwein für ein knappes Jahr auf der Feinhefe ausgebaut. Nach seiner Abfüllung reift er ein weiteres halbes Jahr in der Flasche. Zur Wahrung des Aromaspektrums wird die Weinflasche mit Drehverschluss versehen.